原材料について - 横浜美濃屋あられ｜美味しいあられ・おかきの製造・販売

当社では、あられ・おかきづくりの基本となる原料米について、品質や風味、食感のバランスを重視し、厳選したお米を使用しております。産地や品種ごとの特長を見極めながら、商品ごとに最適な原料米を選定し、お客様にご満足いただける味わいづくりに努めています。

原料米の選定にあたっては、日本国内の安全基準に基づき、品質管理や安全性を十分に確認したものを採用しております。また、安定した品質の商品をお届けするため、原料米の収穫状況や作柄、流通事情などを総合的に考慮し、使用する原料米の産地を変更する場合がございます。産地が変更となる場合でも、当社が定める品質基準を満たした原料のみを使用し、商品の品質やおいしさを維持できるよう管理しております。

さらに、原料米の取り扱いについては、米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律（米トレーサビリティ法）に基づき、適切な記録管理と表示を行っています。原料の流通経路を把握し、透明性の高い管理体制を整えることで、お客様に安心してお召し上がりいただける製品づくりを心がけています。

これからも、安全性と品質を大切にしながら、素材本来の風味を活かしたあられ・おかきをお届けしてまいります。